橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。橘子每年10至12月果實(shí)成熟時(shí)，摘下果實(shí)，剝?nèi)」?，陰干或通風(fēng)干燥，曬3年以上稱為陳皮。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚蟹毒。

新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘?jiān)?，重?fù)數(shù)次，對(duì)去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。

青皮為橘及其栽培變種的干燥幼果或未成熟的果實(shí)的干燥果皮。5-6月采收幼果或7-8月采收未成熟的果實(shí)。生用或醋炙用。以黑綠色，個(gè)勻，堅(jiān)實(shí)，皮厚，香氣濃厚者為佳。色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結(jié)消痰之功，力較陳皮而強(qiáng)，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。

橘肉含水量高，能生津止渴。有研究證明，橘子富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，并且還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，能減少高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病的發(fā)病率，其所含的“諾米林”物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌。。味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。 

橘子里白色網(wǎng)狀的絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，因?yàn)槠渲泻幸环N名為“蘆丁”的營(yíng)養(yǎng)素，所以有苦味。但這種物質(zhì)能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發(fā)生。橘絡(luò)可以直接吃，也可用來泡水喝。其性味甘苦平，有行氣通絡(luò)，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥?！?/p>

橘子的果核(種子)，性微溫味苦平，功專理氣散結(jié)止痛，對(duì)睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅(qū)寒，又能止痛，因此有助女性緩解痛經(jīng)。建議用橘核沏茶，一般用3-5克。如果疼得厲害，可以用到10克。

橘葉味苦辛，性平，歸肝經(jīng)。疏肝行氣，化痰散結(jié)。主治乳癰，乳房結(jié)塊，胸脅脹痛，疝氣。理氣祛斑茶可以用橘葉1小把，干檸檬片或新鮮檸檬片6片，紅糖適量，沸水沖泡，燜制10分鐘后當(dāng)茶喝，對(duì)預(yù)防乳腺增生有幫助，亦可以調(diào)理氣滯型黃褐斑。

蔡在欣，中醫(yī)師，中醫(yī)兒科專業(yè)，碩士研究生，畢業(yè)于南方醫(yī)科大學(xué)，師承廣東省名中醫(yī)呂英教授。擅長(zhǎng)兒科常見疾病的治療，如腹痛、腹瀉、厭食、便秘、哮喘、肺炎、反復(fù)呼吸道感染、過敏性鼻炎等，遵循“扶正祛邪”、“健運(yùn)脾胃”的治療原則，善于運(yùn)用“治未病”思想調(diào)護(hù)小兒身心健康。