那么，如何做到合理膳食? 我院營養(yǎng)科醫(yī)師給出如下建議:

（1）谷類為主，粗細(xì)搭配  
谷類食物是人體熱能的主要來源，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素，應(yīng)占膳食總量的30%多。所以，我們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入，另外注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃粗糧、雜糧和全谷類食物。

 

 

（2）多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜水果提供維生素及纖維素來源，水分多，能量低，應(yīng)占膳食總量的40%以上。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，對保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患多種慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)有重要作用。
 

（3）常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
魚、瘦肉、禽蛋等動(dòng)物蛋白質(zhì)，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分，應(yīng)占膳食總量的15%。

 

（4）每天吃奶類、大豆或其制品
奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來源。大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素。


 

（5）飲食有度，規(guī)律進(jìn)食
人體雖然需要豐富的營養(yǎng)，但必須掌握好度，過猶不及。另外，除飲食的量和種類要合理之外，有規(guī)律的進(jìn)餐習(xí)慣也非常重要，每日三餐的間隔應(yīng)在4～6小時(shí)之間。值得一提的是，“早吃飽、午吃好、晚吃少”沒有錯(cuò)，但如果夜間加班，應(yīng)根據(jù)實(shí)際準(zhǔn)備夜宵加餐。



     我院臨床營養(yǎng)科設(shè)有臨床營養(yǎng)辦公室、營養(yǎng)門診?，F(xiàn)有副主任醫(yī)師1人，營養(yǎng)醫(yī)師3人，營養(yǎng)護(hù)士1人?？剖抑饕?fù)責(zé)全院住院患者的飲食營養(yǎng)指導(dǎo)，根據(jù)患者的病種、病情、營養(yǎng)狀況和飲食習(xí)慣制定合理的營養(yǎng)支持方案，具體為營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查營養(yǎng)評價(jià)、營養(yǎng)治療、營養(yǎng)會診、營養(yǎng)宣教及開展各種疾病及特殊人群的營養(yǎng)知識講座等。

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